Á La Ferme de LAPALOUP Jeanloup cultive, sème et récolte ses propres grains dans ses champs.


       Agissant comme un meunier il moud son blé lui-même. Le résultat est une farine naturelle obtenue par des principes écologiques et biologiques sans additifs ou effets secondaires des pesticides.


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       Jeanloup Sluiman est un «Paysan-Boulanger» Bio donc en tant que tel, un Agriculteur. Il travaille avec Vivian Wuff, son associée sur la ferme. Il fait ses propres pains spéciaux à base de grains cultivés sur sa ferme collective :

La Ferme de LAPALOUP. En cultivant les qualités, les valeurs et les variétés de ses céréales (il fait la mouture aussi par lui-même), il obtient une farine très riche en nutriments.


       Son pain bio est riche en lipides grâce à la présence du germe, riche en minéraux et riche en saveurs par la présence d'espèces rares. Le four autoconstruit fonctionne au feu de bois. Le résultat final offre une variété de pains savoureux de tradition artisanale : uniques et remarquables ! Sains et nutritifs.


       Tous ses produits artisanaux de Qualité Biologique sont certifiés 100% bio sous les labels «Nature & Progrès» et «AB», soutenant un commerce équitable pour les marchés locaux. Le Paysan-Boulanger vous offre son pain avec l'objectif d'assurer des prix raisonnables pour leurs clients et consommateurs.

       Le pain du  Paysan-Boulanger est proposé à la vente à la ferme et au marché hebdomadaire à Saint-Affrique le Samedi-matin.


       Le pain du Paysan-Boulanger participe à la biodiversité des cultures, indispensable à l'agriculture biologique. Ses farines de céréales (blé, épeautre, amidonnier, le sarrasin) sont une bonne approche pour une alimentation équilibrée, riche en protéines et une contribution essentielle pour une vie saine.


       Jeanloup vous propose une visite à la boulangerie dans le fournil pour une initiation à la fabrication du pain.

        Avec dégustation de pains. - Pour avoir un rendez-vous, s'il vous plaît appelez d'abord ! ! ! - Merci.


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